不用烤箱有口锅就能做的舒芙蕾
这个是老公情人节给我做的蛋糕,因为我真的是很爱吃甜品啊(ಥ_ಥ)不能出去买,只好自己做一个了
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步骤1/17
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蛋清蛋黄分开,一个碗里放蛋黄
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步骤2/17
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加牛奶和橄榄油打匀
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步骤3/17
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加面粉搅匀
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步骤4/17
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就是这种粘稠度
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步骤5/17
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蛋清碗里放10滴柠檬汁,在这千万注意碗要擦干净不然打不发。打出像这样的细泡时加3分之一糖
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步骤6/17
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出大泡加第二次打发成这样加最后一次
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步骤7/17
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这就是最后的样子哈
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步骤8/17
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两个碗放在一起对比下
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步骤9/17
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成一泡沫与蛋黄那边放在一起翻拌!记得是上下翻拌!不是搅拌哦(´-ω-`)
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步骤10/17
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然后把全部到进泡沫那边继续翻拌均匀成这样
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步骤11/17
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火热把油擦进锅底部~擦!不是倒很多哦~我用纸杯剪了个模具,里面倒入8分满的糊糊
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步骤12/17
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加15几滴水进去小火焖,盯着锅别糊了啊!水干会冒气上来,这时候就有点奶香味儿了~开盖
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步骤13/17
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翻个面,加15滴水按照刚刚的步骤继续
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步骤14/17
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出锅把纸杯剪下来脱模
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步骤15/17
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把酸奶淋在上面
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步骤16/17
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草莓摆盘
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最后一步
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草莓粉是我吃的草莓干捏碎弄的
小火是焖的关键,我也是试了很久。不好熟的话大家可以不用模具直接摊平罗高饼皮效果也是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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