家庭炸果蓖儿.薄脆.散子通用做法
疫情期间早点摊都不开,自己动手丰衣足食吧。
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步骤1/23
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面粉放入盆中
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步骤2/23
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放入黑芝麻和盐
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步骤3/23
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加5ml油和100ml温水,记得是温水!
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步骤4/23
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揉吧
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步骤5/23
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表面光滑醒发40分钟
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步骤6/23
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醒发好直接案板上擀平,如果你是炸散子这一步可以在上面擦点油撒白糖擀平~切记拿面出来时不需要揉搓了
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步骤7/23
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拿到划成长条
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步骤8/23
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分成小块就是散子
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步骤9/23
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全切好抖抖别粘连
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步骤10/23
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不放黑芝麻的可以当薄脆,我们天津叫
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步骤11/23
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就这样的面片中间再划两刀
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步骤12/23
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油热下锅,转小火慢慢炸
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步骤13/23
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炸都是同样原理哈
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步骤14/23
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金光起大泡后可以捞出来了
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步骤15/23
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擀的越薄就越有果蓖的口感
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步骤16/23
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厚点就是撒子
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步骤17/23
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油多的话可以多炸点备用
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步骤18/23
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配上煎饼(做法之前的菜谱里有哈')
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步骤19/23
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抹酱(酱汁煎饼果子那期菜谱也有配方哈)
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步骤20/23
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卷好
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步骤21/23
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爱吃果蓖的可以把煎饼做小点
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步骤22/23
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配上一碗豆浆
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最后一步
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不要太爽哈
撒子和薄脆我是分两次做的~但是方法大致一致就写在一起了。需要哪款的亲们自己挑吧~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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