香酥不回软的炸酥酥
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烹饪步骤
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步骤1/6
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盐,面粉,芝麻搅拌均匀,加入鸡蛋一个,食用油23g左右,加少量水成絮状,揉成光滑面团
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步骤2/6
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醒面20分钟,期间可以揉两次,保证面团光滑。
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步骤3/6
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把面搓成条,切成大小一致的面剂子,核桃大小即可。(我的有点儿大了,炸的时候我一分为二了),面剂子正反面封油,提高面团的延展性。继续醒面10分钟。
步骤4/6
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发布于 2020-02-23
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