炸薯片(炸土豆片)
买了一包薯片,好几块钱,感觉没多少,吃得越来越不过瘾了,性价比太低。经常去吃的那家快餐店,有时会点一份炸薯片,一开始是5一份,后来变成7元,也就十多片的样子吧。不足一个土豆的用量。太不划算了。 还是自己动手,丰衣足食,一次吃个够,真材实料。也就用了一个土豆,做出满满一盘来,很好吃哟!
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步骤1/8
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土豆切薄片,越薄越好。不用管它是否是完整的一片,半片也可,炸出来没区别。(我切得啥样的都有,反正都很薄)
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步骤2/8
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放冷水中,洗去表面淀粉。锅中放水,烧开。
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步骤3/8
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水封腾后,放入土豆片2~3分钟后,捞出过冷水,沥干。
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步骤4/8
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撒少许盐,拌匀。这样一会炸出来的薯片,有咸味,直接吃,原味薯片。
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步骤5/8
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锅中放油,烧热。可以放进去一个薯片试一试,如果薯片炸出来,变微微焦黄了,说明油温合适了。
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步骤6/8
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分多次将薯片,放入锅中。
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步骤7/8
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炸至微微焦黄捞出,即可。
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最后一步
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可以直接食用,有咸味,脆脆的,原味薯片。也可以加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉调味。口味自选。
这个是现炸的土豆片,土豆风味十足。而我们平时吃的很多薯片都是土豆粉二次加工成的,口感不一样。也有的品牌是现切的土豆,吃的时候看配料表就知道。
平时可以做一些当做小零食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-23
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