酥炸土豆片
土豆的新吃法我又get了!只要几元钱成本就能复刻出这道网上爆火的酥炸土豆片;将土豆洗净切薄片后,用盐抓拌均匀,析出水分后裹上面衣,入锅炸至金黄酥脆即可,咬一口嘎嘣脆,简单又美味!
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准备食材和工具:土豆4个、盐适量、玉米淀粉适量、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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土豆洗净去皮切片;
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加入适量盐,抓拌均匀,腌制出水分;
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待腌制出水且变软,倒出多余水分(用手指可以卷起土豆片即可);
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步骤5/15
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倒入适量清水冲洗干净;
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步骤6/15
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沥干水分,加入适量玉米淀粉;
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抓拌均匀,让淀粉包裹在土豆片的方寸之间;
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油,待油温升至4-5成左右,下入土豆片;
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小火慢炸至浮起且上色;
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盛出晾凉;
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待油温升高,入锅复炸一次;
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炸至金黄酥脆即可捞出;
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步骤13/15
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还可以撒上适量椒盐或者蘸番茄酱,都非常美味;
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步骤14/15
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咬一口十分酥脆,比超市买的薯片还好吃;
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最后一步
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趁着周末在家,不如试试自制这道小零食,零厨艺都能做得超美味,孩子超爱吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-21
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