超级好吃的培根火腿双拼披萨
独家定制美味披萨,馅料丰富,宠爱你的味蕾
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步骤1/8
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准备食材番茄、洋葱、青椒洗好番茄和洋葱切成小丁,青椒切丝虾洗净剔除虾线,加少许料酒姜丝腌制半小时火腿、培根切成小块备用
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步骤2/8
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和面将高粉、糖、酵母、黄油、温水混合,揉成表面光滑的面团,保鲜膜盖上放到温暖的地方发酵0.5~1小时,至面团成两倍大,用手按压出现小孔不回缩即可
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步骤3/8
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熬制披萨酱炒锅加入适量橄榄油,加入洋葱碎炒至出香味,调成中小火,加入番茄碎炒至浓稠,加入少许盐和白糖,再加入番茄酱和适量胡椒粉,炒至汤汁浓稠关火,晾凉备用
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步骤4/8
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制作饼皮将醒好的面团揉一下排气,擀成3~5厘米厚,中间薄边缘略厚的饼皮烤盘铺上吸油纸(或者涂上一些橄榄油)把饼皮放入烤盘中,饼边卷上芝士碎,按压好
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步骤5/8
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用叉子在饼皮上扎小孔,防止饼皮在烘烤中凸起
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步骤6/8
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均匀涂抹披萨酱、撒上芝士碎,再铺上准备好的馅料(青椒丝打底,一半铺培根一半铺考场,最后摆虾做造型),再铺一层芝士碎
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步骤7/8
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烤箱预热200度,把披萨放入中间层,上下火烤制20分钟
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最后一步
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开始享用吧~~
1. 和面时,糖和酵母分别放在两边,不要挨着;温水和面;不同面粉的吸水性不一样,水一点点加入
2. 披萨酱熬制的过程中,可以尝一尝,调整盐、番茄酱、糖的量,寻找自己最喜欢的味道,不喜欢胡椒味的可以不放胡椒粉哦
3. 馅料可以根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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