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超级好吃的培根火腿双拼披萨(6/8)
准备食材 番茄、洋葱、青椒洗好 番茄和洋葱切成小丁,青椒切丝 虾洗净剔除虾线,加少许料酒姜丝腌制半小时 火腿、培根切成小块备用
和面 将高粉、糖、酵母、黄油、温水混合,揉成表面光滑的面团,保鲜膜盖上放到温暖的地方发酵0.5~1小时,至面团成两倍大,用手按压出现小孔不回缩即可
熬制披萨酱 炒锅加入适量橄榄油,加入洋葱碎炒至出香味,调成中小火,加入番茄碎炒至浓稠,加入少许盐和白糖,再加入番茄酱和适量胡椒粉,炒至汤汁浓稠关火,晾凉备用
制作饼皮 将醒好的面团揉一下排气,擀成3~5厘米厚,中间薄边缘略厚的饼皮 烤盘铺上吸油纸(或者涂上一些橄榄油) 把饼皮放入烤盘中,饼边卷上芝士碎,按压好
用叉子在饼皮上扎小孔,防止饼皮在烘烤中凸起
均匀涂抹披萨酱、撒上芝士碎,再铺上准备好的馅料(青椒丝打底,一半铺培根一半铺考场,最后摆虾做造型),再铺一层芝士碎
烤箱预热200度,把披萨放入中间层,上下火烤制20分钟
开始享用吧~~