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薄如蝉翼的春饼的做法

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薄如蝉翼的春饼

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一到春天，不论什么节气，北方的“吃货”们都会用一张春饼来表达对春的敬意～庚子年初的“疫情”逐渐好转，让我们在这个轮回伊的始春天，再用春饼致敬下这个冬日里的感动与不舍吧～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

食材：面粉用量：300克

、

食材：食用油用量：100克左右

、

食材：温水用量：100克左右

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.正常温水和面，醒面半小时以上。2.搓长条，做饺子ji子，大小根据自己需要。
步骤2/4 点击查看大图
3.把ji子擀成两倍大（可以用苞米面做薄面但不宜太多，不沾面板）。4.三、四、五、六～n个面片（随你喜欢，能hold得住就行）用油分开罗列在一起做成面饼。5.把罗列好的面饼再擀大些，也别太贪大，否则中间面片太薄熟后掀开容易破。
步骤3/4 点击查看大图
6.锅烧热不用放油，小火放饼，盖盖，底下变硬实翻面，反复几次，中间起鼓便可出锅
最后一步点击查看大图
7.做好的薄而劲道的春饼，再卷上可口的配菜就可以开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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