可可软欧面包
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别看我的外表黑黑的~里面可白了~
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
主面团:
、
高筋面粉
250克
、
酵母
4克
、
盐
3克
、
白砂糖
30克
、
可可粉
15克
、
水
110-120克
、
黄油
25克
、
麻薯内陷:
、
水磨糯米粉
70克
、
玉米淀粉
20克
、
牛奶
120克
、
白砂糖
15克
、
黄油
10克
、
芋头
适量
、
马苏里拉奶酪
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好所有材料,软化黄油
-
步骤2/11
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把主面团的材料(除了黄油和水)混合,注意盐、酵母、糖各方一边,不要放在一起,然后把水分次加入,不断搅拌,我大概放了110克的水
-
步骤3/11
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加入黄油,继续和面,没有和面机器的我一切靠手气,能出膜自然好,实在太累,感觉揉的差不多也可以不揉那么久,出膜要揉30分钟以上,要是小伙伴们有机器就更好啦~
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-02-22
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