五寸小蛋糕(无需电子秤)
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以下“汤匙”指的是白瓷那种汤匙的大小,就是家里十几二十多年前经常用那种汤匙,相当于小的勺子的2-4倍大小吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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蛋清分离(注意:别弄破蛋黄,蛋清中不要有一点蛋黄液);
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步骤2/8
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先做蛋黄面粉糊。从装着蛋黄的容器里放进:一汤匙白糖,一汤匙食用油,两汤匙牛奶,然后搅拌均匀;
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步骤3/8
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把面粉过筛加进鸡蛋液里,搅拌均匀,然后再过筛两遍,使面粉能跟蛋黄液充分地融合,蛋黄面粉糊放着备用;
步骤4/8
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发布于 2020-02-22
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