家常红烧带鱼好吃到舔盘的做法

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家常红烧带鱼好吃到舔盘

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带鱼补脾益气，性温，可以改善脾胃虚弱，营养丰富

食材清单加入采购清单

30~60分钟

带鱼中段8条

、

葱姜蒜适量

、

白砂糖 6克

、

生抽 1勺

、

老抽 3滴

、

面粉适量

、

大料一个

、

料酒适量

、

白酒适量

、

盐 4克

、

醋一勺半

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1⃣️冻带鱼用凉水化开，清洗肚子，鱼身
步骤2/7 点击查看大图
2⃣️ 清洗干净后一切两段，放入料酒，盐，生抽，葱姜腌制10分钟
步骤3/7 点击查看大图
3⃣️十分钟后把带鱼全身沾满面粉平铺好备用
步骤4/7 点击查看大图
4⃣️热锅烧油，小火慢炸至金黄后捞出备用
步骤5/7 点击查看大图
5⃣️热锅再次烧油，放入葱姜蒜，料酒，白砂糖爆香
步骤6/7 点击查看大图
6⃣️放入带鱼后，倒入适量白酒，生抽，老抽，盐，大料，醋翻炒均匀后，倒水微微莫过带鱼，中火烧8分钟
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7⃣️最后一分钟大火收汁即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

喜欢吃辣的可以放些辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-22

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