鸡蛋灌饼,比买的还好吃
迟来的教程,每次做六七个饼,一个大人,两个孩子(5岁加2岁)一会儿就吃完了,黄金比例搭配,比买的好吃又卫生
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步骤1/7
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这是和好的面团:面粉里➕一勺油,一丢丢盐,一半面粉用开水烫面,一半用冷水,和在一起醒20分钟
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步骤2/7
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醒面的时间准备主料,都在图里了
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步骤3/7
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把油酥像包包子一样包起来。这里说下油酥的做法:就是干面粉加熟油调和一下就可以了
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步骤4/7
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包子口合实,不漏馅儿,擀成薄饼下锅煎
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步骤5/7
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煎一会儿不要太久,然后翻个面,到面饼鼓大包,中间戳个洞加鸡蛋液进去(一个饼一个鸡蛋➕火腿肠➕葱碎➕一丢丢盐搅匀)
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步骤6/7
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像这样戳个洞把搅匀的蛋液倒进去,用筷子顺着边把蛋液摊匀,最后盖盖两面煎硬就可以出锅
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最后一步
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成品图,吃起来外焦里美,外酥里香,你们也试试
疫情在家做饭的时间做多,又特别喜爱面食,都是现成的东西,随手拿过来就是几个饼,家人也爱吃,所以出场率就高一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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