香辣炒花甲
做些简单易学的好菜
12克
104克
42克
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千卡
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步骤1/6
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花甲放到盐水中浸泡30分钟以上,吐干净内部泥沙,浸完后盖上盖子上下摇一摇,倒掉盐水,冲洗两遍,这样食材清洁工作就做好啦~
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步骤2/6
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锅里加入冷水、花甲、两勺料酒、适量姜片,注意花甲一定要冷水下锅哦!不然太熟了影响口感和入味的,不要开太大火,水热过程中花甲会慢慢打开,所有花甲打开可以捞出锅再冲洗一下,经过这一步,你已经成功一大半啦,这道菜一定不会不会不会腥的~
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步骤3/6
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锅放油,放一勺豆瓣酱,不要太多,会很咸的,炒出红油后加入切好的葱姜蒜、红辣椒、小米辣、花椒炒出香味
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发布于 2020-02-21
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