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经典桃酥的做法

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经典桃酥

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第一次试着做了一次桃酥，真的是酥到不行跟着原配方稍微调整了一下。最近尝试了很多新东西，居然都能一次性成功嗨森

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 350g

、

玉米油 200g

、

白砂糖 100g

、

蛋黄 4个

、

黑芝麻适量

、

小苏打 3g

、

泡打粉 6g

、

玉米淀粉 10g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/6
忘记拍图了。总之很简单。仔细看步骤哈！找一容器先把蛋黄、玉米油、白砂糖和盐倒在一起搅拌一下
步骤2/6
不用过筛。找另外一容器放入面粉，玉米淀粉，小苏打，泡打粉混合均匀
步骤3/6
把第一步的蛋黄混合液体，倒入第二步的混合粉盆中，揉捏一会不粘手就行啦！
步骤4/6 点击查看大图
揉完的面团等分搓成小球按压在烤盘中。然后用擀面杖的一圆头把中间压下去。⚠️⚠️中心一定要凹下去，然后再均匀撒上芝麻
步骤5/6 点击查看大图
看发的满满一盘子所以中间一定要间隔空一些哈！烤箱预热，180度20分钟左右，看自家烤箱脾气哦。我烤的比较焦黄一点，这样更香更酥脆
最后一步点击查看大图
出锅啦！本人不喜欢太甜的食物，所以这个配方的糖不是特别甜的，喜欢甜食的伙伴可以再加点糖哦

小贴士

这款属于高油小零食哈，酌情可以调整玉米油的量。个人觉得还可以，基本烤箱烘完也差不多了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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