舒芙蕾的做法

点击查看大图

舒芙蕾

浏览 392421 · 收藏 2643 · 学做 6

超级大只的舒芙蕾烤箱版一家三口吃正好！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

白砂糖 40g

、

低筋面粉 70g

、

牛奶 70g

、

蜂蜜 15g

、

白醋几滴

、

油 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
（一共6个鸡蛋）取5个蛋黄打散加入食用油、蜂蜜搅拌再加入牛奶多搅拌一会让其跟蛋黄融合
步骤2/11 点击查看大图
加入低筋面粉最好用筛子过滤一下
步骤3/11 点击查看大图
Z字型划动搅拌不要打圈容易起筋搅拌好的蛋糊放到一边备用
步骤4/11 点击查看大图
取6个蛋清加几点白醋（也可以是柠檬）打发细泡沫第一次加1/3糖打发
步骤5/11 点击查看大图
蛋清打发至泡沫消失加入第二次1/3糖
步骤6/11 点击查看大图
蛋清打发至湿性发泡加入第三次1/3糖
步骤7/11 点击查看大图
最后打发至明显阻力打蛋器上呈现直立尖角
步骤8/11 点击查看大图
蛋清取1/3到蛋黄糊由下至上轻轻搅拌不要打圈圈
步骤9/11 点击查看大图
将搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中由下至上轻轻搅拌以免消泡
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱倒数第二格上下火160度15分钟 150度5分钟 135度30分钟
最后一步点击查看大图
取出撒上糖粉

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

如果不加蜂蜜白砂糖用50g 可以根据自己的喜好选择！最后散的可以是糖粉可可粉奶粉抹茶粉根据个人口味调制！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

换个做法

舒芙蕾的其他做法

舒芙蕾的相关分类

山楂香菜大闸蟹腌萝卜萝卜红薯更多

舒芙蕾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许