砂锅鲈鱼汤的做法

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砂锅鲈鱼汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼一条

、

蟹味菇适量

、

香菇适量

、

姜

、

料酒

、

开水

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用盐腌一会，肚子里塞姜丝
步骤2/6 点击查看大图
热锅热油，这样放鱼煎的时候皮不会掉，煎制两面金黄
步骤3/6 点击查看大图
将鱼放入砂锅，再用锅里剩下的油，再炒一下香菇和蟹味菇，知道出水
步骤4/6 点击查看大图
将炒好的菇类倒入砂锅，加入开水，差不多和鱼齐平，加入料酒，大火烧开，转小火焖20分钟左右
步骤5/6 点击查看大图
看好火，有时候水加多了或火太大会扑锅
最后一步点击查看大图
加盐和胡椒粉调味，出锅

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

加蟹风味更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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