巨简单的腊肉炒饭的做法

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巨简单的腊肉炒饭

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宅在家里一个月了，余量已经吃的差不多了，还好妈妈昨天去楼下超市买了点菜，要不然连腊肉炒饭里可能就只有腊肉和米饭了，家里还有米饭和待解决的菜的盆友们快来动手做起来吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭一碗

、

腊肉一小块

、

胡萝卜半根

、

黄瓜一根

、

香菇一个

、

玉米粒 80粒左右

、

洋葱半个

、

生抽一勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

味精一勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
加入少量油烧热，然后加入葱花和切好的腊肉丁，中火翻炒出香味，等腊肉变色出油的时候加入洋葱丁、香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒和黄瓜丁
步骤2/4 点击查看大图
不断的翻炒，如果胡萝卜丁没有提前焯熟的话，这一步时间要稍微长一点，不然最后出锅的时候，胡萝卜丁可能会炒不熟哒
步骤3/4 点击查看大图
在炒均匀的菜中加入冷藏一夜的剩米饭，这时候将中火改为小火，用铲子将米饭捣散，接着加入生抽、蚝油和盐
最后一步点击查看大图
最后米饭上色，菜和米饭混合均匀的时候加入一勺味精，翻炒几下就可以出锅啦～～～

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

盐可以少放一点，因为腊肉本身含有盐炒米饭油不能多放，不然就会油腻腻的，少油小火也可以将米饭炒的粒粒分明放生抽或者味极鲜就可以了，放酱油的话一个不小心就会放多，炒的黑黑的以上仅仅是个人观点，不喜勿喷噢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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