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枸杞山药排骨汤

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经常看电视的人应该听过这句话：今年春天不收礼，要收就收山药枸杞~ 山药不仅口感好、耐储存，而且有健脾益胃、补气养血的功效，性价比非常高。而枸杞更不必说，养肝、滋肾、润肺，很多人连喝啤酒都不忘泡上一些呢。当然了，光凭这两种是做不出好喝的汤的。所以小主这里加了排骨，换成鸡肉牛肉也是可以的。而且这个季节容易感冒，多吃点肉才能补充足够的蛋白质，提高身体的抵抗力，千万别省哦。至于家里没买肉的也可以打几个鸡蛋，再下点糖，简单地煮成甜汤也是挺不错的~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

山药 1斤

、

枸杞 15g

、

排骨 1斤

、

姜 5片

、

盐适量

、

鸡粉少许

、

胡椒粉少许

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山药去皮切块，姜切片备用*长条状吃起来口感比较好（个人感觉哈）
步骤2/7 点击查看大图
排骨洗净冷水下锅，大火烧开撇去浮沫，捞出后用清水洗净
步骤3/7 点击查看大图
将排骨放入砂锅中，加入姜片和适量的清水，盖上锅盖大火烧开后转小火炖1.5小时左右
步骤4/7 点击查看大图
加入山药继续炖半小时
步骤5/7 点击查看大图
加入枸杞、盐、胡椒粉、鸡粉搅匀，再炖5分钟即可
步骤6/7 点击查看大图
噔噔！简单又养生的枸杞山药汤就完成啦~
最后一步点击查看大图
经过一阵小火慢炖，枸杞本身的甘甜尽数地化在了汤里，和排骨的结合在一起。舀上一勺汤，只觉得嘴里流过了一阵清爽，然后便浮现出清甜、鲜美和浑厚的味道，给人一种舒服的感觉。山药则形成了明显的褶皱，用粗糙的表面吸收着汤汁里的精华。一口下去，又香又松软，一本满足~

小贴士

1.不用砂锅，改用高压锅来炖排骨的话，时间要减短一些，一般30-40分钟就足够了。 2.排骨焯水，有利于去除异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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