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电饭煲麻辣鸡腿的做法

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电饭煲麻辣鸡腿

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今天这道，可能是鸡腿最简单好吃的做法。用电饭煲就能做的懒人麻辣鸡腿，不油腻、不费时间、一键解决。选用琵琶腿——鸡运动量最大的部位之一。饱满、滑嫩、肌肉紧致。这一锅的灵魂是酱汁。香菇和蚝油的鲜，配上花椒和郫县豆瓣酱的麻辣，多重口感紧紧裹住鸡块，爽辣开胃。它是鸡肉在电饭锅里的完美进化形态。最适合当上班时午餐的便当，也适合周末在家犯懒的正餐。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

姜片 10片

、

蒜瓣 5瓣

、

玉米油 2勺

、

琵琶腿 5个

、

香菇丁 3个

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

花椒 1勺

、

糖半勺

、

盐 1/4勺

、

小米椒少量

、

绿尖椒少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
10片姜片和5瓣蒜瓣拍碎垫锅底，倒入2勺玉米油，将5个切成块的琵琶腿放入电饭锅内。
步骤2/3 点击查看大图
继续放入3个香菇丁，倒入2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺郫县豆瓣酱、1勺花椒、半勺糖和1/4勺盐。拌匀静置，腌制10分钟。
最后一步点击查看大图
选择煮饭功能，约40分钟后开盖，放入切好的小米椒和绿尖椒，翻炒收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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