老北京炸酱面
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家人表示没吃够,煮太少了
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
400克
、
炸酱
一包
、
五花肉末
300克
、
生抽
一勺
、
白糖
一勺
、
黄瓜丝
1根
、
胡萝卜丝
1根
、
豆芽菜,香菜
少许
、
耗油
1勺
、
大蒜末
1整颗
、
大葱(或者火腿肠)
适量最后拌面用按照个人口味
烹饪步骤
-
步骤1/7
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我今天做的手擀面(可以直接用挂面,或者买湿面)400克面粉,2克盐,190克冷水,搅拌揉成光滑的面团,醒二十分钟开始擀面
-
步骤2/7
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这样卷起来慢慢擀,每次打开都要撒上干面粉
-
步骤3/7
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切成细面(揉面的时候不能太湿 那样做出来的面容易黏住)
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-18
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