卤鸡蛋的做法

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卤鸡蛋

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10~30分钟

盐适量

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

花椒八角适量

、

生抽老抽适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

葱姜适量

、

鸡蛋八个

、

郫县豆瓣酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋洗净，冷水下锅。
步骤2/7 点击查看大图
煮好过凉水
步骤3/7 点击查看大图
煮好的鸡蛋去皮
步骤4/7 点击查看大图
准备干辣椒，葱姜蒜，花椒大料，桂皮香叶，还有冰糖。
步骤5/7 点击查看大图
锅里放油，郫县豆瓣酱炒香，炒出红油，放入葱姜蒜花椒干辣椒。
步骤6/7 点击查看大图
将鸡蛋放进去，然后加大料，桂皮，香叶，冰糖，加入啤酒一点点盐，再放入老抽上色。小火25分钟左右，捞出来泡在汤里，越来越入味哦，不爱吃煮鸡蛋的我每天早上都能吃两个，汤搅拌在面条里。太美味啦
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更新一张图超级入味

步骤4/7

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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