基础迷你泡芙的做法

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基础迷你泡芙

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今天分享一款基础版的泡芙，超级简单，一次成功❗️做的迷你版，小巧可爱，一口一个，真的爱死了，家人都特别喜欢吃❗️

食材清单加入采购清单

黄油 50克

、

盐 1克

、

糖 3克

、

水 125克

、

低筋面粉 75克

、

鸡蛋 2个（不一定用完）

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
低筋面粉提前过筛
步骤2/18 点击查看大图
黄油，盐，糖和水混合
步骤3/18 点击查看大图
加热至冒泡沸腾
步骤4/18 点击查看大图
关火立即倒入低筋面粉搅拌均匀至无干粉状态
步骤5/18 点击查看大图
然后将面团散开散热
步骤6/18 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤7/18 点击查看大图
面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次性加入）
步骤8/18 点击查看大图
一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了
步骤9/18 点击查看大图
面糊装入裱花袋，挤入烤盘
步骤10/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层200度（10到15分钟左右）直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟
步骤11/18 点击查看大图
出炉冷却
步骤12/18 点击查看大图
用筷子在泡芙底部戳一个洞
步骤13/18 点击查看大图
淡奶油加入糖打发至有明显纹路状态
步骤14/18 点击查看大图
淡奶油装入裱花袋
步骤15/18 点击查看大图
将奶油挤入泡芙即可
步骤16/18 点击查看大图
小巧可爱
步骤17/18 点击查看大图
一口一个超过瘾
最后一步点击查看大图
超大空洞

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

中途不能开烤箱门，泡芙遇冷会塌陷❗️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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