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零失误的小油条

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1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 用量250g
、
苏打粉 用量3g
、
泡打粉 用量4g
、
盐 用量4g
、
鸡蛋 用量一个
、
牛奶 用量30g
、
水 用量80g
烹饪步骤
小贴士

250克高筋面粉、3克苏打粉、4克泡打粉、4克盐、一个鸡蛋、30克牛奶、80克水。放到一起和成面团。松弛3小时。（头天晚上和面放冰箱第二天早起炸）。松弛好的面团擀成长条3mm厚左右薄饼。砌成长条，两根长条放一起用筷子中间压一下，捏紧两头拉一下放入6成热的油里。中火慢炸至金黄色捞出控油！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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