家庭版营养小油条（零添加）

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油条的配方有很多种，我今天做的这个家庭版营养小油条的配方中，不含任何的添加剂，所用的食材就是面粉、鸡蛋、牛奶。炸油条的油也是一次用油，所以这款油条非常的健康，小孩子吃着更放心。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 900g

、

鸡蛋 3个

、

纯牛奶 400ml

、

酵母 5克

、

盐 3克

、

食用油 800ml

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。牛奶两袋，鸡蛋三个，面粉。多出来的鸡蛋是我做别的美食用的，请忽略。
步骤2/17 点击查看大图
取一个合适的盆子，倒入牛奶（牛奶用热水温一下），磕入三个鸡蛋，加入酵母搅拌均匀。
步骤3/17 点击查看大图
加入部分面粉搅拌均匀后加入盐，再加入余下的面粉。
步骤4/17 点击查看大图
将面粉拉成絮状后，倒入少许食用油。
步骤5/17 点击查看大图
揉成一个面团。盖盖醒发。
步骤6/17 点击查看大图
当面团发至原来的两倍大时，就可以炸了。给面团表面拍少许油，取出一小块放在板上。
步骤7/17 点击查看大图
把面团按压成如图所示的长条，切去头部不规则部分。
步骤8/17 点击查看大图
均匀的切成宽3.5cm的条。
步骤9/17 点击查看大图
取其中一条，从中间一切为二，如图所示，叠在一起用筷子在中间压一下。
步骤10/17 点击查看大图
双手捏住两头往长一拽，一个油条胚就做好了。
步骤11/17 点击查看大图
热锅起油油温烧至八成热，怎么知道油温达到八成热了呢？我教你一招，用一根筷子插在油锅里，筷子周围有很多小泡泡快速升起，说明油温就合适了。
步骤12/17 点击查看大图
把做好的油条胚放入油锅中，开始炸，炸至金黄色捞出即可，喜欢吃火大的可以稍微多炸一会，炸的时候要中小火炸，这样炸出来的油条才会外脆里嫩。
步骤13/17 点击查看大图
外脆里嫩的家庭版营养小油条炸好了。
步骤14/17 点击查看大图
我们看看内部组织，是不是很蓬松！
步骤15/17 点击查看大图
拍个照吧！是不是很诱人啊！
步骤16/17 点击查看大图
再来一张吧！你被诱惑到了吗！嘿嘿！
最后一步点击查看大图
成品！