切糕（经典老味道）
从小就喜欢吃切糕，小的时候会在放学的路上，看到小贩骑着自行车叫卖，长大了也吃不到了，偶然决定自己试试，反复试过，终于把经验总结出来啦，简单上手又好吃哦
-
步骤1/6
糯米洗净泡三个小时以上，枣洗净备用
-
步骤2/6
糯米放进电饭锅里，加水，水量和蒸白米饭一样。
-
步骤3/6
枣洗净泡水，煮软（煮枣的时候出来的白色物质是糖分，没影响）
-
步骤4/6
把蒸好的糯米加适量砂糖，顺着一个方向搅拌上劲，增加粘性【很重要】
-
步骤5/6
搅拌好后，再加一小碗清水，继续蒸，蒸熟后再搅拌一次
-
最后一步
取一个模具（盆，碗，盒都可以），铺上耐高温保鲜膜，先铺一层糯米，大概2cm，然后铺一层枣，铺满，然后薄薄铺一层糯米，之后再铺一层枣，最后铺一层糯米，用保鲜膜包好，压上重物（为了更好的粘在一起，保证切开的时候不会散），晾凉放冰箱，大概2小时候就可以吃了
1.搅拌上劲很重要
2.糖看个人口感，喜欢甜的多放，不喜欢甜的少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
切糕的其他做法
切糕的相关分类
切糕的相关推荐
-
糯米切糕
464151人看过 -
山楂糕
2222885人看过 -
好吃简单的切糕
39507人看过 -
复刻风靡朋友圈的韩国南大门红豆切糕
586101人看过 -
好吃的冰糖葫芦，自己做。
6576865人看过 -
香甜酥脆❗️自制冰糖葫芦
2814680人看过 -
家庭版切糕～豆沙糯米糕
183761人看过 -
冰糖葫芦+山楂雪球
952257人看过 -
蜜红豆～～夏日甜品必备
561642人看过 -
#肉食者联盟#山楂鸡翅｜酸甜开胃
288272人看过 -
冰糖银耳炖雪梨（秋冬止咳润肺汤）
1902007人看过 -
羊肉汤
10043900人看过
