干烧鸡
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步骤1/12
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老妈拿来一只超大个大公鸡,干烧吧.家里的男人动手切成块.
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步骤2/12
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冷水泡个30分钟,热水加些料酒焯下,再用温水洗净血沫,控干水.
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步骤3/12
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葱姜大料干辣椒备好,炒锅加油预热.
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步骤4/12
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先放入冰糖,冰糖化开下鸡块翻炒.
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步骤5/12
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加入葱姜大料辣椒,还是接着炒.
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步骤6/12
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鸡块上糖色后加老抽生抽 依旧翻炒
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步骤7/12
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准备一罐啤酒 把鸡灌醉 哈
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步骤8/12
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鸡块颜色出来后,加入一罐啤酒.
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步骤9/12
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啤酒不够水来凑,添水没过鸡块,开炖吧。大火转小火.
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步骤10/12
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最后汤汁快收干时,适量加盐和鸡精.
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步骤11/12
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锅底剩的大部分都是油啦,味道很香.
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最后一步
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大块干烧鸡成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
干烧鸡的其他做法
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