厨房小白必备健康营养的西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
这款饼的启发还来自闺蜜,有一次带小朋友去闺蜜家过夜,第二天早晨只见闺蜜从冰箱里拿出一个笋瓜,刨成丝加面粉加水拌匀,倒入平底锅煎熟,没想到小朋友还挺喜欢。 那是我第一次知道笋瓜可以用来摊饼,为了让饼的营养更加丰富和好看,便有了自己常做的这款蔬菜饼。 这款饼的好处是对食材没有太高的要求,一是常见食材,二是对食材的比例也没有要求,所以即使对于厨房小白也不会失败。
16克
41克
131克
815
千卡
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步骤1/7
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准备食材,如上图
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步骤2/7
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把胡萝卜和笋瓜刨成丝
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步骤3/7
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加入面粉和水调成糊状后加入切碎的小葱,并加入一个鸡蛋(也可以加入两个)
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步骤4/7
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这个时候再加入盐再拌匀,拌匀的面糊之后如图所示,注意面糊是可以流动的。
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步骤5/7
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平底锅刷一层油用中火把锅烧热,把面糊倒入平底锅,如果不均匀可以用锅铲把面糊摊匀,注意在调整面饼的时候可以把火拧到最小,以防烧糊。
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步骤6/7
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一分钟左右翻面再煎一分钟,就可以出锅了。
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最后一步
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盛出来对折再对折摆盘,再搭配水果、煎蛋、坚果,健康又营养的早餐就上桌啦!
今天笋瓜比较大,只用了三分之二,唯一要注意的就是菜不能太多,不然无法成型,希望更有味道可以在面糊里加胡椒粉。
这是我们一家三口的份量,好像一共做了6块,可以根据自己的需求增减亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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