蒙古果条的做法

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蒙古果条

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中劲面粉 600克

、

酸油（黄油渣子） 150克

、

原味酸奶 200克

、

白糖 60克

、

小苏打 4克

、

黄油 50克

、

鸡蛋 2个

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先介绍一下黄油渣子（酸油）：黄油渣子是牛奶里提炼出来，是熬制黄油时产生的奶食品，营养丰富，是牧民家中常备的调味品，可直接食用，也可与炒米一起食用，还经常用来制作点心，面食等。
步骤2/11 点击查看大图
将所有材料放到一起搅匀（上面米黄色的是黄油渣子）
步骤3/11 点击查看大图
揉成光滑面团，醒发半小时。
步骤4/11 点击查看大图
擀成2-3毫米厚的大片
步骤5/11 点击查看大图
30毫米左右的条
步骤6/11 点击查看大图
再这样切成长方形
步骤7/11 点击查看大图
中间划一道
步骤8/11 点击查看大图
将一头从中间掏过来
步骤9/11 点击查看大图
锅里放油加热，中火开始炸
步骤10/11 点击查看大图
炸到整个金黄
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配上一杯刚煮好的奶茶，好香！

步骤4/11

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小贴士

1.黄油渣子（酸油）网上有卖的，如果没有就换成80克的稀奶油。 2.盐如果不想加也可以不加。 3.糖看情况可以增减。我加的这些糖吃着不是很甜，适中。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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