东北酸菜炖排骨
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此菜讲究炖 在“炖”字上下功夫!只要自己喜欢就是正宗的!
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
挑骨
800克
、
东北酸菜(包装)
半棵
、
胡罗卜
2棵
、
腐竹
少量
、
油
适量
、
盐
1茶匙
、
生抽
3勺
、
糖
1茶匙
、
蚝油
1勺
、
花椒
5粒
、
八角
2粒
、
葱
适量
、
姜
5片
、
蒜
4瓣
、
干辣椒
1条
烹饪步骤
-
步骤1/5
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备料:见图 排骨焯水
-
步骤2/5
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一炒 将葱姜蒜花椒八角炒香 下八排骨炒香出点油即可,加入生抽蚝油糖炒上色!大概6分钟左右
-
步骤3/5
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二炖,炖挑骨 加水盖过排骨 适量多点 后面还有二炖,大火烧开,小火炖排骨30~45分钟,这样汤浓骨香肉烂,便于三炖酸菜入味!
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-15
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