自制珍珠奶茶（糯米粉版本）的做法

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自制珍珠奶茶（糯米粉版本）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 1盒250毫升

、

红茶包 2包

、

红糖 20克

、

热水适量

、

糯米粉 50克

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将糯米粉用适量温水揉成团，不软不硬那种，因为那个品牌的糯米粉吸水量不一样，所以我没有给出具体克数，反正就是少量多次加温水。然后有耐心的搓成小圆子，尽量小一点，因为是糯米粉的，煮完可能会变大一点点。搓好以后，锅里放热水（热水不要放太多）再烧开，放入小圆子，煮一下轻轻搅拌，不要粘底，煮到飘起来就是熟了。
步骤2/5 点击查看大图
飘起来以后，在水里直接加入红糖，慢慢煮，熬到粘稠，先大火，把水熬的少一点，再小火，慢慢把红糖熬的粘一点，这样就可以挂壁
步骤3/5 点击查看大图
拿出两个红茶包，用开水泡十分钟左右，再加入牛奶搅拌均匀，我是用的保温杯泡的，这样茶水就烫，牛奶我就放的常温的没有再煮牛奶，比较方便简单，牛奶和茶水的比例大概是1:1，喜欢奶味浓一点的可以把比例换成1.5:1，这个可以自行调整
步骤4/5 点击查看大图
这就是挂壁的红糖珍珠的效果
最后一步点击查看大图
红茶和牛奶里面我没有加糖，喝的时候在珍珠里搅拌搅拌就甜了，红糖女生喝起来也健康，这就是一杯好看的健康的珍珠奶茶～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-15

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