奶香馒头可以这样做
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烹饪步骤
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步骤1/13
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所有的材料先液体后粉类放入面包桶,一个揉面程序8分钟;没有面包机的,手揉一样。我的做法是:牛奶加热后加入白糖化开,放至温牛奶的状态,加入酵母化开成牛奶酵母液体。然后加入面粉(里面挖个小坑放入盐)、油一起揉匀。室温发酵1.5倍大,我用的面包机自带的发酵功能,一个小时。
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步骤2/13
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发酵好的面团取出排气,取一半加入抹茶粉(一点点加,稍微有点绿色就够了),揉至光滑状态。
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步骤3/13
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面板上撒一些手粉以防粘黏。揉好的面团切一个能看见切面没有孔状比较细腻。
步骤4/13
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发布于 2020-02-15
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