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清蒸多宝鱼的做法

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清蒸多宝鱼

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多宝鱼原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼没有小刺,肉质鲜美,细腻滑爽、富有弹性。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

多宝鱼 1条

、

葱花适量

、

生姜 2片

、

色拉油适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将多宝鱼从头部腮那里将腮和内脏一起用剪刀绞出来；
步骤2/6 点击查看大图
把多宝鱼洗干净，背部打斜十字花刀；
步骤3/6 点击查看大图
在鱼的表面抹点盐，再把生姜切丝放到打好的花刀上，淋上少量的酱油；
步骤4/6 点击查看大图
上锅蒸十分钟即可出锅；
步骤5/6 点击查看大图
撒上葱花，把油烧热，淋在鱼的表面；
最后一步点击查看大图
一盘每味的清蒸多宝鱼完成了。

小贴士

1.鱼打花刀是为了更加的入味； 2.蒸十分钟即可，时间太长肉容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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