全麦鸡胸肉馒头的做法

点击查看大图

全麦鸡胸肉馒头

浏览 88513 · 收藏 2207

追求低脂的最好不要加高筋粉，但是全麦粉会比较粘，很不容易收口

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑全麦粉 300g

、

酵母 3g

、

鸡胸肉一块

、

小葱适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把全麦粉和酵母粉混合，用温水和面
步骤2/12 点击查看大图
把面团揉到光滑，盖保鲜膜发酵
步骤3/12 点击查看大图
面团发酵到2倍大，手戳下不会回弹就好了
步骤4/12 点击查看大图
揉成均匀的同等重量的面团，盖保险膜在醒发20分钟
步骤5/12 点击查看大图
鸡胸肉切块加大葱，盐，生抽，五香粉，料酒，鸡精，耗油，蛋清放入绞肉机开始搅拌
步骤6/12 点击查看大图
直到打碎至浓稠的状态，馅料就做好了
步骤7/12 点击查看大图
面团也醒发好了，可以开始包了
步骤8/12 点击查看大图
取一个面团擀平，放入适量的鸡胸肉馅
步骤9/12 点击查看大图
然后收口，这是纯全麦粉，所以收口的时候有点不容易，因为面比较软，慢点捏还有就是不要把皮擀太薄。
步骤10/12 点击查看大图
放蒸锅里开始，大火20分钟
步骤11/12 点击查看大图
好了以后关火在闷10分钟
最后一步点击查看大图
低脂好吃的全麦鸡胸肉包子就好了，早上可以代替小笼包吃了，富含膳食纤维而且饱腹感很强。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

收口只要收紧不让肉撒出来就可以，皮一定不要擀太薄了，会破的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

换个做法

全麦鸡胸肉馒头的其他做法

全麦鸡胸肉馒头的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

全麦鸡胸肉馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许