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紫薯小馒头的做法

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紫薯小馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

紫薯 2个

、

白糖适量

、

面粉 400g

、

发酵粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两个紫薯削皮。
步骤2/12 点击查看大图
切片，上锅蒸熟。
步骤3/12 点击查看大图
加白糖和发酵粉捣成泥。
步骤4/12 点击查看大图
加一点水用手揉成面团。
步骤5/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，由于是冬天，我放在装了温水的蒸锅里，发酵会更好。
步骤6/12 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤7/12 点击查看大图
案板上洒点面粉防止粘板。
步骤8/12 点击查看大图
用手使劲揉面，大约十分钟。
步骤9/12 点击查看大图
搓成长条。
步骤10/12 点击查看大图
切成自己喜欢的大小。
步骤11/12 点击查看大图
放进蒸锅里再醒十分钟。
最后一步点击查看大图
开火，馒头蒸二十分钟，成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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