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紫薯小馒头(7/12)
两个紫薯削皮。
切片，上锅蒸熟。
加白糖和发酵粉捣成泥。
加一点水用手揉成面团。
盖上保鲜膜，由于是冬天，我放在装了温水的蒸锅里，发酵会更好。
发酵至两倍大。
案板上洒点面粉防止粘板。
用手使劲揉面，大约十分钟。
搓成长条。
切成自己喜欢的大小。
放进蒸锅里再醒十分钟。
开火，馒头蒸二十分钟，成功。