小时候的味道：老版韭菜炒鸡蛋的做法

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小时候的味道：老版韭菜炒鸡蛋

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10分钟左右

韭菜一把

、

鸡蛋五个

、

盐

、

生抽

、

姜

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
韭菜洗净切小丁鸡蛋打撒备用
步骤2/11 点击查看大图
韭菜放到打好的鸡蛋碗里放点盐
步骤3/11 点击查看大图
顺一个方向搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
起锅放油放点姜丝
步骤5/11 点击查看大图
趁油不热就倒入搅好的韭菜鸡蛋
步骤6/11 点击查看大图
中火等蛋液稍微定型翻一下锅（翻散了也无所谓反正不是摊鸡蛋饼）
步骤7/11 点击查看大图
随着炒随着加水
步骤8/11 点击查看大图
每次可以少加点炒的快干了就加点..倒点生抽耗油（少放点毕竟打鸡蛋的时候放过盐了）
步骤9/11 点击查看大图
炒至成型最后可以放点鸡精或者味精的（也可不放）
步骤10/11 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
起活

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

水可以多次少量加防止糊锅。但别一次倒太多..不然会炒的太散..

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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