云南小吃炸土豆丸子
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这次疫情被闷在家里快二十天了,该吃的也吃了,这次就要拿我们云南人百吃不腻的洋芋来搞事了 毕竟洋芋便宜又饱肚,我喜欢吃脆脆的,所以炸的比较焦黄一些
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烹饪步骤
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步骤1/9
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土豆还是要找黄心的,黏性比较好,把土豆和胡萝卜切成厚一点的片状
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步骤2/9
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切好后放到蒸笼上隔水蒸,这样比水煮的水分要少些,蒸个十几分钟应当是熟了
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步骤3/9
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蒸好后把胡萝卜和洋芋还有孜然粉 盐 葱花淀粉放到一起舂成泥状
步骤4/9
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发布于 2020-02-13
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