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手抓饼的做法

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手抓饼

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这款手抓饼可以加上自己喜欢的菜或肉，当早餐很不错。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500克

、

盐 5克

、

热水 350克

、

油酥:面粉 40克

、

油 50克

、

椒盐或花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉加盐，水搅拌成絮状，如果觉得黏手手上抹油操作。
步骤2/15 点击查看大图
揉成非常光滑的面团，盖好保鲜膜松弛30分钟。
步骤3/15 点击查看大图
松弛好的面团平均分成六等份。每个面团都抹上油，盖好保鲜膜再次松弛40分钟。
步骤4/15 点击查看大图
制作油酥:面粉加入油，椒盐或花椒粉搅拌均匀，放一旁备用。
步骤5/15 点击查看大图
松弛好的面团，取一份擀开。
步骤6/15 点击查看大图
擀成薄片，抹上油酥。
步骤7/15 点击查看大图
叠起来。
步骤8/15 点击查看大图
拉长。
步骤9/15 点击查看大图
盘起来。
步骤10/15 点击查看大图
再次擀开。
步骤11/15 点击查看大图
不粘锅刷油。
步骤12/15 点击查看大图
放入饼皮。
步骤13/15 点击查看大图
烙好一面翻面，烙至两面金黄。
步骤14/15 点击查看大图
非常酥脆。
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成品，一次吃不完，可以擀好包好保鲜膜，放冰箱冷冻，吃的时候拿出来烙至即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-13

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