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招财进宝肉末鹌鹑蛋的做法

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招财进宝肉末鹌鹑蛋

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今天这道菜简直是节日家宴上的颜值担当，有招财进宝的寓意；用肉末和鹌鹑蛋制作而成，其营养价值也是相当高，做法超简单，厨房小白都能学会，蒸一蒸，淋上料汁，上桌秒抢光！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

肉末 300g

、

胡萝卜 1根

、

葱花姜末适量

、

盐适量

、

酱油心生适量

、

小鲜侶调味汁适量

、

十三香 2g

、

淀粉 8g

、

花生油适量

、

鹌鹑蛋适量

、

水淀粉 1碗

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材和工具：肉末300克、胡萝卜1根、葱花姜末适量、盐适量、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、十三香2克、淀粉8克、花生油适量、鹌鹑蛋适量、水淀粉1碗、葱花适量鹅妈妈晶钻锅
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碗中准备好300克肉末，倒入绞好的胡萝卜碎，适量葱花姜末，8克淀粉，挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤3/15 点击查看大图
再挤入适量酱油心生，适量盐，2克十三香，少量花生油搅拌均匀至上劲儿；
步骤4/15 点击查看大图
揉成一个个小肉圆；
步骤5/15 点击查看大图
揉成肉圆后摆入盘中；
步骤6/15 点击查看大图
肉圆中间用手扒开一个洞，不要扒到底，打入一个鹌鹑蛋；
步骤7/15 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅倒入适量水，放上蒸架，入锅蒸20分钟左右即可；
步骤8/15 点击查看大图
蒸好啦，看着就很有食欲啦；
步骤9/15 点击查看大图
蒸好后多余的汤汁倒入鹅妈妈晶钻锅中；
步骤10/15 点击查看大图
挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁，搅拌至沸腾；
步骤11/15 点击查看大图
沸腾后倒入1碗水淀粉，煮至沸腾收至浓稠；
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淋在蒸好的肉丸上即可，最后撒点葱花；
步骤13/15 点击查看大图
酱香浓郁，肉末和鹌鹑蛋包裹着酱汁；
步骤14/15 点击查看大图
咬上一口，能爆出汁水来，太美味了；
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宅家的日子，赶紧学起来吧!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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