爆香焦脆地瓜烙的做法

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爆香焦脆地瓜烙

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红薯真的是怎么吃都好吃蒸烤煎炸样样美味，今天做了焦脆地瓜烙，好吃到家了～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红薯两个

、

淀粉 80克左右

、

细砂糖适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红薯洗净去皮切小块，我切的有点大了，小一点方便成团和成熟～
步骤2/6 点击查看大图
水开后上锅蒸制五分钟左右～
步骤3/6 点击查看大图
趁热加入细砂糖和淀粉，快速拌匀～
步骤4/6 点击查看大图
加入适量温水直到红薯丁用手攥一下会抱团～
步骤5/6 点击查看大图
不粘平底锅放入油，小火慢慢煎制～
最后一步点击查看大图
翻面的时候用铲子铲开，慢慢翻，有的可能会散开，没关系的，但是一定要煎到脆脆的状态～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1⃣️红薯丁切小一点比较好，既不容易散，也方便红薯成熟～ 2⃣️淀粉融于温水，加水的时候要加温水～ 3⃣️煎的时候一定要煎到焦脆才会好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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