珐琅锅焖鸡翅
鸡翅的做法很多,可乐鸡翅、炸鸡翅、烤鸡翅等等,做出来都很香,但是油都比较大,脂肪含量偏高。今天做一款原汁原味啤酒香少油版焖鸡翅,搭配软烂的土豆和洋葱,用珐琅锅,可以非常好的保留原材料的原汁原味,香而不腻,好吃又健康,值得一试!
52克
82克
56克
1030
千卡
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步骤1/7
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新鲜鸡翅洗净,双面划刀,便于腌制入味。用生抽、老抽、料酒、耗油调好汁腌制约20分钟。
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步骤2/7
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取土豆和洋葱各半个,分别切成片和块,大小方便入口即可;另准备大蒜8粒。
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步骤3/7
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在珐琅锅内抹上一层薄薄的橄榄油,小火把锅稍热一下,从底向上分别铺上洋葱、大蒜和土豆。
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步骤4/7
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在最上层加入腌制好的鸡翅,浇上腌汁。
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步骤5/7
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加一小茶勺盐,倒入约200ml左右啤酒,加盖,用最小火焖20分钟。
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步骤6/7
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关火再焖5分钟,开盖即可入盘。
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最后一步
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原汁原味又少油,加上淡淡的啤酒香,土豆洋葱入口即化,美味!
1.菜品不需加太多调料,以便更好保留菜品的原汁原味。
2.各家珐琅锅的品性不同,焖制的时间根据自己对自家锅的了解,做好把握,争取熟的同时,保留一部分汤汁,汤汁特别下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-11
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