炒面
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我是在湖北襄阳长大的,湖北很多地方吃碱面,襄阳也是,襄阳牛肉面是襄阳游子魂牵梦系的味道,但我更爱初中门口的炒面。老公去超市买面条,正好买成了碱面。尝试了一下,结果还挺令人满意。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
碱面或者湿面
2-3人份
、
五花肉
适量
、
胡萝卜
半根
、
洋葱
半个
、
大蒜
一根
、
香葱(可不放)
两根
、
红辣椒
半个
、
洋葱
一个
、
花椒
十来颗
、
生姜
适量
、
蒜瓣
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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洋葱、胡萝卜、红辣椒、生姜、大蒜或香葱白切丝,蒜瓣切碎,五花肉切片
-
步骤2/5
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水里放油煮开后,加入面条煮熟(中间只剩一点点白芯)捞起,用凉水冲一下备用(忘记拍了,图用的之前做别的面的图)
-
步骤3/5
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锅内放油,放入五花肉片煎略焦来,加入生姜丝、蒜末、洋葱丝、大蒜丝、花椒炒香,再加入胡萝卜丝、红辣椒丝翻炒
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-11
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