南瓜圆子红豆汤
春天容易感到疲乏和精神不振,可以多吃红黄色和深绿色的蔬菜,对恢复精力、消除春困大有好处。 利用可以缓解春困的南瓜做成糯米小圆子,再放入具有祛湿减压功效的红豆汤,二者兼得,一份营养均衡的早餐就实现了,而且红配黄的温暖配色,可以给清晨一个好心情~
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步骤1/15
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备齐全部材料
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步骤2/15
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红豆用清水提前浸泡5小时以上,南瓜去皮切片
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步骤3/15
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汤锅中注入足量清水,煮开后放入红豆,煮滚后转小火煮40分钟
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步骤4/15
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加入冰糖,继续煮20分钟
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步骤5/15
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煮至红豆软烂,有沙沙的口感
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步骤6/15
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南瓜片放入盘中,加盖保鲜膜,入微波炉,700W 微波火力加热4分钟
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步骤7/15
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取出南瓜,趁热压成泥
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步骤8/15
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加入糯米粉
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步骤9/15
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.再加入糖和适量清水
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步骤10/15
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揉成南瓜糯米面团
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步骤11/15
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取1/3面团,放入沸水中,煮至浮起
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步骤12/15
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再与剩余的面团混合,揉成光滑面团
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步骤13/15
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将南瓜面团揉成一个个的小圆子
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步骤14/15
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锅中加水烧开,放入小圆子,煮至浮起
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最后一步
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再放入煮好的红豆汤中就可以吃啦
1.红豆最好提前浸泡,容易煮出沙;
2.先将一部分南瓜面团煮熟再与剩余面团混合,利于将面团揉匀、且更光滑;
3.小圆子的个头不要太大,否则不易煮熟;
4.南瓜叶可以根据个人喜欢换成红薯、紫薯等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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