酱香饼
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
面团材料:普通面粉
150克
、
热水约80度
100克
、
酱料:花椒
几粒
、
豆瓣酱
一小勺
、
海鲜酱
一小勺
、
柱候酱
一小勺
、
蚝油
一小勺
、
食用油
适量
、
熟白芝麻
适量
、
胡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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150克面粉加100克温热水,揉成面团,醒大约30分钟。
-
步骤2/5
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醒面时,调酱料:热锅最小火煸花椒,花椒煸香捞出不要,加豆瓣酱,海鲜酱,柱候酱,蚝油,煸炒,加适量冷水,稍煮一会儿,撒点熟白芝麻,酱料就制作完成。
-
步骤3/5
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面团一分为二,取一份擀成薄饼,尽量擀薄一点,抹油,撒点胡椒,像这样切刀,再折起(你懂的),又擀薄。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-10
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