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惠氏凉皮的做法

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惠氏凉皮

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

水适量

、

黄瓜适量

、

辣椒油适量

、

香菜适量

、

花生碎适量

、

凉皮汁适量

、

芝麻适量

、

豆芽适量

、

蒜水适量

、

醋适量

、

芝麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉加食盐，凉水和面，醒20分钟
步骤2/7 点击查看大图
面桨洗5-6次就成面筋了，我一般晚上洗面，第二天开始做凉皮
步骤3/7 点击查看大图
面桨倒掉清水就可以凉皮了，彩色的可以用菠菜汁或火龙果，胡萝卜，南瓜都可以
步骤4/7 点击查看大图
每张凉皮需要蒸2-3分钟，面皮起大泡基本可以断定凉皮成功了。
步骤5/7 点击查看大图
做好的菠菜凉皮
步骤6/7 点击查看大图
全部搞定
最后一步点击查看大图
可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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