红糖馒头的做法

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红糖馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

红糖 80克

、

温水 150克

、

酵母 4克

、

红枣 5颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把红枣洗一下，红糖放入温水中搅拌均匀，加入酵母搅拌
步骤2/13 点击查看大图
把红糖水倒入面粉中搅拌，水一点点加
步骤3/13 点击查看大图
在把红枣剪好放入面粉中揉匀（喜欢吃红枣的可以多放点）
步骤4/13 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜，放入微波炉，下面可以放一碗热水（冬天这样容易发酵）
步骤5/13 点击查看大图
发酵了三个小时，面团两倍大，有蜂窝就好了
步骤6/13 点击查看大图
把面团取出，充分的排气，一定要排气（排气就是多揉）
步骤7/13 点击查看大图
揉成条状在切
步骤8/13 点击查看大图
在强行开花哈哈哈
步骤9/13 点击查看大图
这个是做好的
步骤10/13 点击查看大图
这个是娃娃做的哈哈哈
步骤11/13 点击查看大图
做好的馒头（包子）一定要二次醒发10-15分钟，冷水蒸15分钟，闷5分钟
步骤12/13 点击查看大图
在拿出来就可以了，喜欢甜一点的可以多加红糖
最后一步点击查看大图
很好吃

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-09

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