牛尾巴番茄火锅
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爱吃牛尾,以前都做辣汤底的,今天试试番茄锅的,海南卖牛尾,不肯去皮卖,只能连皮一起炖起,这满满的胶原蛋白也不舍得丢弃~
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
牛尾一条
1000克
、
番茄
6个
、
圆葱
半个
、
姜
6片
、
生抽
2大勺
、
盐
1小勺
、
料酒
2大勺
、
香叶
2片
、
大葱
1根
、
牛肉丸
300克
、
腐竹
200克
、
香菇
6粒
、
海带
小碟
、
白菜
200克
、
手擀面
500克
、
玉米
一根
、
小葱
小把
烹饪步骤
-
步骤1/16
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牛尾洗净,锅内加水,倒入料酒生姜片大葱煮开,去血水,然后洗净
-
步骤2/16
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洗净后的牛尾,再次放入锅中,加入烧开的开水,再放入料酒.大蒜头.大葱.香叶.小葱结.开始炖,大火烧开后转小火,因为买的牛尾带皮,所以炖的时间需要长一些,炖到用筷子戳的动皮了为止。
-
步骤3/16
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炖牛尾期间,揉一团面,醒着,一会做手擀面
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-02-08
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