油泼芥菜剪刀面的做法

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油泼芥菜剪刀面

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作为一个南方人，会做北方的油泼面也是佩服自己了，呵呵

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

芥菜用量:50g

、

高筋面粉用量:250g

、

鸡蛋用量:一个

、

黄瓜用量:50g

、

葱用量:少许

、

姜用量:少许

、

蒜用量:少许

、

辣椒粉用量:少许

、

味极鲜酱油用量:少许

、

醋用量:少许

、

芝麻油用量:少许

、

白糖用量:少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用高筋面粉250g
步骤2/12 点击查看大图
芥菜50g
步骤3/12 点击查看大图
芥菜榨成菜汁
步骤4/12 点击查看大图
芥菜汁和高筋面粉混合成面团待用
步骤5/12 点击查看大图
黄瓜切成丝待用
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋煎熟切成丝待用
步骤7/12 点击查看大图
葱切小段待用
步骤8/12 点击查看大图
水煮开，面团用剪刀剪到锅里，煮到心熟透捞起
步骤9/12 点击查看大图
煮好的剪刀面
步骤10/12 点击查看大图
浇上用姜、蒜末、味极鲜酱油、糖、芝麻油勾兑的酱汁
步骤11/12 点击查看大图
放上辣椒面、葱花，淋上热油
最后一步点击查看大图
完工后的成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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