蒜苔炒腊肉味久而醇厚
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腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。 腊肉作为食材易于保存,风味独特而醇厚。
营养分析
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49克
17克
42克
665
千卡
这道菜富含铁,能补充铁元素,是一个好选择~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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切腊肉,选肥瘦适中的腊肉,腊肉切片,不要太薄,太薄炒制会干硬。
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步骤2/8
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泡腊肉,开水泡腊肉15分钟左右,使腊肉变软,稍微清洗,此步骤稍微淡化腊肉里面的盐份。
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步骤3/8
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切蒜苔,葱姜辅料,蒜苔切段,葱姜切片。
步骤4/8
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发布于 2020-02-08
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