电饭煲版鸽子山药汤的做法

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电饭煲版鸽子山药汤

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母亲节给妈妈煲个汤。晚上睡觉前把鸽子放入电饭煲，早上起来放入山药就好了。简单营养而且美味。很适合老年人食用。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸽子 165g

、

山药 200g

、

红枣 3颗

、

生姜 15g

、

冰糖 1小块

、

黄酒 30毫升

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅中放入清水和鸽子，倒入少许黄酒焯一下水
步骤2/11 点击查看大图
把焯过的鸽子洗净放入电饭煲，切入姜片放1小块冰糖。
步骤3/11 点击查看大图
倒入30毫升的黄酒
步骤4/11 点击查看大图
倒1000毫升的清水
步骤5/11 点击查看大图
放入电饭煲压下按钮煮1小时
步骤6/11 点击查看大图
1小时后把按钮扳到保温
步骤7/11 点击查看大图
放入红枣和适量的盐，一直焖一整晚大约7小时左右
步骤8/11 点击查看大图
山药去皮切块
步骤9/11 点击查看大图
把山药放入电饭煲中，按下按钮煮15分钟即可
步骤10/11 点击查看大图
山药边缘成粉状就嫩了
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成品

步骤4/11

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小贴士

电饭煲水份蒸发的会大点，所以水放多点。可以用炖盅炖水适量减少。山药要买粉糯的好吃。我是晩上煮了早上吃，也可以早上起来做好保温，下班回家直接放山药就行了。炖汤还是推荐用绍兴老酒会佷香。这份汤是一个人的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-08

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